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厨神的失手

出自: 2016年第7期
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  导演陈晓卿为《舌尖上的中国》找厨师的时候,有人向他推荐“大董餐厅”的总厨大董,每年都会有从四面八方来向他学习厨艺的学员,在学员心目中他就是大神。

  大董有个习惯,每一批学员实习完结束后,他都要请学员吃顿饭。一个来自湖南的学员说:“大董师傅,你知道吗,你在我们湖南厨师的心中,就像梁朝伟!”这样的话语,大董听得太多了。等大家酒过三巡,他说:“出师前,再给大家补上一课。”说着就把学员们带到了一家煎饼摊前。学员们都很兴奋,想来师父是要亮一手绝活啦!只见大董很礼貌地让煎饼师傅站到一边,他要亲自给大家露一手。可是这一切似乎进行得并不顺利,连续三张煎饼都不完美,不是破了洞,就是缺 ……阅读全文

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